New Mags - Sicily

Sicilian Flavours – Boken for ekte italiensk matlaging hjemme

Ta med deg smaken av Sicilia inn på kjøkkenet med Sicilian Flavours – en eksklusiv samling av autentiske sicilianske oppskrifter og nydelige bilder fra Middelhavets perle. Kurert av matentusiasten Enza Genovese, guider denne kokeboken deg fra arancini i Palermo til cannoli i Cefalù, slik at du kan lage klassiske og nye favorittretter direkte hjemme.

Hva du finner i boken:

• Antipasti: Sprø arancini, Nonna’s aubergine­parmigiana, saftig siciliansk focaccia
• Pasta: Casarecce alla Norma, spaghetti med ricotta og pistasj, sardine-bucatini
• Risotto & Couscous: Artisjokk- og erterisotto, Trapani-couscous, luksuriøs hummer­risotto
• Kjøttretter: Saftige kjøttboller i hvit saus, langtidskokt svineragu, grønnsaks­polpettone
• Fisk & Skalldyr: Fylte calamari, sverdfisk med kapers og mandler, tunfisk­millefeuille